Reagensglas og kolber, ståltanke, laboratorier, en let duft af gær og malt og øl … I denne episode er jeg taget på besøg hos Frederiksborgs meget nære slægtning – Carlsberg Laboratorium.
Laboratoriet er en del af Carlsbergfondet, nøjagtig ligesom museet her på Frederiksborg – og begge dele er grundlagt af brygger J.C. Jacobsen. Museet kan fejre 150-årsjubilæum om tre år, Carlsbergfondet om ét år, mens laboratoriet har jubilæum allerede i år.
Og i vore dage handler det ikke bare om at skabe godt øl – men også om at fremavle klimatolerante planter og sikre fremtidens fødevareforsyning.

Det var i 1875, at brygger Jacobsen grundlagde laboratoriet med den enestående grundtanke, at alle forskningsresultater skulle stilles frit til rådighed for alle – over hele verden.
Laboratoriet ligger på J.C. Jacobsens Gade på Carlsberg – og det er her, jeg skal mødes med forskningsdirektøren, Birgitte Skadhauge.
Birgitte Skadhauge er cand.agro. i plantevidenskab i 1992 fra Landbohøjskolen og ph.d. i 1996 fra Carlsberg Laboratorium og Københavns Universitet. Hun er nu forskningsdirektør, Vice President ved Carlsberg Laboratorium og adjungeret professor på Københavns Universitet.
Med mig har jeg et print af August Jerndorffs helt forrygende portræt af J.C. Jacobsen fra 1886, hvor bryggeren står i sit frodige væksthus ”Pompeji” med romerske søjler og moderne arbejdsbord – mikroskop og laboratoriekolber, en flaske Gamle Carlsberg Lagerøl – og selveste Pasteurs bog om ølbrygningens videnskab.

August Jerndorffs portræt af J.C. Jacobsen fra 1886 hænger i stue 68 på Frederiksborg.